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该机是仿制进口最近研制的新产品，适用于食品行业对大蒜瓣、洋葱、生姜、土豆、蘑菇、薯根类物料切片，具有自动定向、片形整齐、厚薄均匀、表面光洁度好，结构简单，使用维护方便等特点。
二、技术参数
1、刀盘直径：Φ500mm 2、装刀数量：3片 全不锈钢
3、电机：Y90S-6 0.75KW 4、处理能力：300-1000kg/h
5、片形厚度：1.5-6mm 6、外形尺寸：1000×700×1050mm
7、片厚调整：出厂1mm，刀片高出铝盘平面尺寸=所需片厚。出厂配垫片1-2mm，也可以自己按需配，但要注意三把刀及全部切削刃高度一致。
三．组成部分及工作原理
该机主要由机架、刀盘、刀片、轴承座、电机、进料斗、出料口、脚轮等重要部分组成。
其主要工作原理：电机通过传动带带动刀盘高速旋转，物料在从进料口进入机器时，刀盘上刀片将物料切成片状。