该机主要由机架、输送链条、出汁斗、出渣斗、拨架、传动减速机等重要部件组成。
其主要工作原理:人工将椰子横向放到输送链的挡板上后,由主动轴的带动下向上移动,同时拨架随之运转,在各个传动部分的相互作用下,输送链不断做回转运动,并将椰子慢慢提升输送至拨架下,机器顶部设有固定刀片,使椰子在刀片及拨架的相互力的作用下被切半。汁流入出汁斗,切半后的椰子壳落入两边的出料斗中。