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该机是螺旋推进式连续软化处理设备，水果在打浆之前为了提高水果的出浆率和出浆质量，防止褐变，必须进行软化处理。预煮机的作用就是将经过洗净后的水果，进行蒸煮软化，经调速改变预煮时间以适应不同果蔬的软化的目的：1、破坏酶的活性，防止褐变和果胶水鲜；2、软化果肉组织便于打浆和糖液渗透；3、使果肉组织中的果胶溶出，便于下道工序的加工。
主要技术参数
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型号 |
生产能力T/h |
配用功率KW |
外形尺寸mm |
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LYJ-2 |
2 |
1.5 |
5000×900×1700 |
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LYJ-5 |
5 |
2.2 |
6000×1300×2000 |
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LYJ-10 |
10 |
4 |
7000×1500×2500 |
以上技术参数根据不同的原料特征和工艺要求而定。